Sabores de Brasília: novidades, festivais e experiências gastronômicas imperdíveis

Prata da Casa

Brasília conta com talentos que seguem inovando e enriquecendo o cenário gastronômico da cidade. Um desses nomes é Marcello Lopes, chef com mais de 20 anos de experiência. Sua trajetória começou na Austrália, e desde então, ele tem se destacado pela visão criativa e sofisticada da culinária. Assinou cardápios de restaurantes renomados, como o Bottarga, e também colaborou com grandes companhias aéreas, como a American Airlines e a Air France. Com uma estrela Michelin e o prêmio Veja Comer & Beber no currículo, Marcello realizou o sonho de ter seu próprio restaurante em 2018, quando inaugurou o Blend Boucherie, especializado em cortes premium. Em 2021, ampliou seu repertório ao assumir a cozinha do Italianíssimo, mergulhando no universo da gastronomia italiana.

“Ter um restaurante sempre foi um sonho de mais de dez anos. Eu queria investir em um negócio próprio, mas ainda não tinha um conceito definido. Foi em uma viagem à França, ao conhecer uma boucherie, que enxerguei a oportunidade de criar o Blend Boucherie”, conta o chef Marcello Lopes.

Novidades deliciosas

Para quem busca um almoço sofisticado e prático durante a semana, os restaurantes Blend Boucherie e Italianíssimo lançaram um menu executivo que promete agradar aos paladares mais exigentes. Disponível de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, o menu inclui três etapas: entrada, prato principal e sobremesa. No Blend Boucherie, os destaques são o Boeuf Bourguignon e a panceta à pururuca. Já no Italianíssimo, o Filé Funghi e o Ossobuco alla Milanese são as opções imperdíveis. A experiência se completa com a famosa sobremesa Galette au Chocolat, um verdadeiro deleite para encerrar a refeição.

Para quem ama petiscos

O Pontão do Lago Sul recebe até 1º de abril a 6ª edição do Festival Petisqueiros, um evento ideal para o fim de semana. Com 12 restaurantes participantes, o festival apresenta releituras criativas de petiscos clássicos a preços especiais. Entre os destaques, estão o sanduíche de polvo do Manzuá, servido com batatas rústicas, o Karaage do Soho, frango frito japonês agridoce, e o Toast Tartare do Izzi Wine Garden, feito com steak tartare e ovo de codorna. Além da degustação, os petiscos são avaliados por um júri especializado e pelo público, com o grande vencedor sendo anunciado no dia 2 de abril. Uma oportunidade imperdível para experimentar novos sabores e curtir o clima vibrante do Pontão com amigos e família.

Sabores exclusivos no Bistrô Maison

No Bistrô Maison, localizado na Asa Sul, o “Maison Week” traz um menu especial de três etapas por R$ 79,00, disponível até 23 de abril. As opções de entrada incluem Tartine de caponata com muçarela de búfala e pesto ou salada fresca com molho de gorgonzola. Para o prato principal, estão no cardápio Nhoque artesanal com camarões, Escalope de filé mignon ao molho especial e Salmão Siciliano com fettuccine ao molho cremoso de queijo. De sobremesa, as opções são Bolo Cappuccino, Bolo Frutas do Bosque ou um café expresso especial com notas de chocolate e caramelo. O bistrô também oferece uma seleção de drinques e vinhos nacionais. O almoço é servido de segunda a sábado e o jantar de quinta a sábado, garantindo uma experiência gastronômica refinada a um preço acessível.

Páscoa chegando

A Labarr, Chocolate de Origem, conhecida por suas criações bean to bar, apresenta uma novidade para a Páscoa 2025: o Ovo Arara Canindé. Com 313g de puro sabor, o ovo (R$ 314) homenageia o Cerrado com um recheio especial que combina chocolate ao leite 53% cacau de aveia com três camadas distintas: caramelo de cajá, dulce de baru e ganache de pequi, um dos frutos mais emblemáticos da região. O pequi, com seu sabor único e intenso, equilibra notas de azeite e um leve toque ácido, combinando-se à baunilha do Cerrado para criar uma experiência sensorial inusitada. “Queríamos oferecer algo exclusivo, que valorizasse a biodiversidade do Cerrado”, comenta Adriana Labarrère, cofundadora da marca. O Ovo Arara Canindé pode ser adquirido no site e na loja física da Labarr, em Brasília, com opção de entrega agendada para a semana da Páscoa.