Projeto na Assembleia Legislativa transforma a carne de fumeiro em patrimônio cultural da Bahia

No Recôncavo da Bahia, a fumaça que envolve a carne não é apenas técnica de conservação, mas um traço cultural profundo e marcante. Agora, a Assembleia Legislativa da Bahia (AL-BA) deu um passo importante para oficializar a relevância da carne de fumeiro produzida na região ao declarar o produto como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado, …