Vai preparar frango assado para a Ceia de Natal? Confira 5 dicas que vão deixar o prato mais saboroso

Com o preço elevado do peru, muitas famílias estão optando por substituir a tradicional ave natalina por uma opção mais econômica e igualmente deliciosa: o frango assado. Quando bem preparado, ele pode ser o destaque da ceia e agradar a todos os paladares. Para garantir um prato suculento, dourado e cheio de sabor, confira essas 5 dicas infalíveis para fazer um frango assado perfeito neste Natal!

1. Tempere com antecedência
   Deixe o frango marinando por pelo menos 12 horas antes de assar. Isso permite que os temperos penetrem bem na carne e realcem o sabor.
   Sugestão de marinada: suco de laranja, alho amassado, cebola, alecrim, pimenta-do-reino, páprica doce, sal e um fio de azeite.
2. Use manteiga ou margarina sob a pele
   Com cuidado, levante a pele do frango e espalhe pequenas porções de manteiga temperada. Isso deixará a carne mais macia, úmida e fará com que a pele fique crocante e dourada.
   Adicione ervas frescas, como sálvia ou tomilho, na manteiga para um toque aromático especial.
3. Cubra com papel alumínio no início do assado
   Nos primeiros 40 minutos de forno, cubra o frango com papel alumínio. Isso garante que ele cozinhe bem por dentro sem ressecar.
   Após esse tempo, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para dourar a pele.
4. Regue com frequência
   Durante o tempo de forno, regue o frango com o próprio caldo que se forma na assadeira. Isso mantém a carne suculenta e acentua o sabor.
   Para um toque extra, adicione vinho branco seco ou caldo de legumes ao molho.
5. Adicione acompanhamentos saborosos
   Coloque batatas, cebolas, cenouras e até frutas (como maçãs ou abacaxi) na assadeira para assar junto com o frango.
   Esses acompanhamentos absorvem os sucos da carne, ficando macios e deliciosos, complementando o prato com um sabor irresistível.

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